'E. coli' ¿Producida en Laboratorio?

Científicos alemanes han encontrado indicios que explican la gravedad de la nueva cepa de la bacteria 'E. coli', la cual provocaría la formación de 'auto-anticuerpos', causantes de los graves daños internos de los pacientes.

Andreas Greinacher, experto en transfusiones de la Universidad de Greifswald (Alemania), ha explicado que los pacientes afectados por el Síndrome Urémico Hemolítico (HUS), además de segregar la toxina 'Shiga', forman autoanticuerpos, que actúan destructivamente contra su propio organismo.

Los análisis provisionales indican que esos anticuerpos provocan un aumento de un factor de coagulación, capaz de limitar el suministro sanguíneo a importantes regiones cerebrales y renales.

Los autoanticuerpos son generados sólo por algunos pacientes afectados por la infección de 'E. coli', los cuales sufren, en los casos de mayor gravedad, alteraciones de consciencia y epilepsias.

Según ha señalado Greinacher, cuatro pacientes con una sintomatología grave por la infección de 'E.coli' han sido tratados ya en la Clínica Universitaria de Greifswald con una diálisis destinada a filtrar esos anticuerpos. "Los primeros desarrollos de los valores sanguíneos nos hacen ser optimistas".

Por su parte, el equipo de Bernd Pötzsch, de la Universidad de Bonn, ha comentado que se desconocen aún las causas de que esos pacientes vean afectado de tal forma su propio sistema inmunológico.

Bloqueo de vasos

Se ha podido comprobar, en cualquier caso, un funcionamiento alterado de una proteína, el llamado 'Factor Von Willebrand', que afecta a vasos sanguíneos cerebrales y renales de los pacientes.

En vez de descomponerse en pequeños fragmentos, como sería lo normal, esa proteína acaba acumulándose y bloqueando los vasos capilares, lo que conduce a los cuadros clínicos de mayor gravedad.

Greinacher y Pötzsch coinciden en señalar que el autoanticuerpo se desarrolla tras contraer la enfermedad, "como muy pronto a los cinco días de la infección".

"Ello explica por qué muchos pacientes ya han superado la fase diarreica pero presentan después graves síntomas neurológicos", ha añadido el experto de la Universidad de Gweifswald, cuyo instituto está especializado en inmunología, transfusiones y enfermedades sanguíneas

Fuente: El MUndo

Atencion Perú: Cierran 4,700 granjas por alimento contaminado

Cerdos en la basura- Perú

Alemania cierra 4.700 granjas por usar piensos contaminados con dioxinas

Las autoridades insisten en que es una medida preventiva y que no hay riesgos para la salud humana:

Más de 4.700 granjas avícolas y porcinas han sido cerradas en Alemania tras constatar que sus animales están contaminados con dioxina, aunque las autoridades han insistido en que se trata de una medida preventiva, ya que los niveles detectados no constituyen un riesgo para la salud humana. Del 12 de noviembre al 23 de diciembre de 2010 se distribuyeron 3.000 toneladas de grasas no aptas para la alimentación de animales.

El Ministerio de Agricultura alemán ha informado de que en gran parte de los casos se trata de granjas porcinas, a las que se ha prohibido sacrificar a sus animales y comercializar su carne hasta que se certifique que su consumo resulta absolutamente inocuo. La mayor parte de las explotaciones clausuradas están en el estado de Baja Sajonia, ubicado en el noroeste del país. Pese a que el Ejecutivo alemán insiste en que aún no está clara la procedencia de la contaminación, hasta el momento se han localizado en el país 150.000 toneladas de estos productos contaminados y destinados a la alimentación de cerdos y aves.

Las granjas adquirieron piensos contaminados originalmente por el fabricante Harles & Jentsch, que utilizó aceites industriales no destinados al consumo animal o humano. El Ministerio de Agricultura del septentrional estado de Schleswig Holstein hizo público ayer un análisis sobre muestras entregadas por la propia firma hace un año y aseguró que la grasa vegetal usada por la empresa para fabricar los piensos no es la adecuada. El Ministerio de Agricultura de este último estado ha dicho hoy que un instituto de análisis privado registró ya en marzo de 2010 elevados índices de dioxina en estos productos. El género de otra fábrica en Bösel (Baja Sajonia, en el norte), asociada a Harles & Jentzsch, también mostró niveles superiores de dioxina a los tolerados.

La Comisión Europea ha confirmado que Alemania ha exportado hace poco dos lotes de huevos "producidos a partir de alimentos contaminados" con dioxina a Países Bajos, uno de los cuáles fue a su vez reexportado a Reino Unido, mezclado con otros productos para alimentación animal. El Ejecutivo comunitario todavía está a la espera de que se verifique "que no haya productos contaminados" exportados a otros países de la Unión Europea, para lo que se están llevando a cabo los análisis pertinentes, ha explicado el portavoz de Salud de la Comisión, Frédérik Vincent.

Los huevos afectados que fueron distribuidos en el Reino Unido no presentan riesgos para la salud, según las autoridades sanitarias de este país: "La mezcla de los huevos habrá diluido los niveles de dioxinas y se cree que no presenta riesgo para la salud".La Agencia de Estándares Alimentarios británica ha corroborado boró hoy que esos huevos entraron en este país en forma de productos procesados destinados a la alimentación.

El presidente de la federación alemana de Agricultores y Ganaderos, Gerd Sonnleitner, ha cifrado entre 40 y 60 millones de euros las pérdidas semanales de los ganaderos afectados por el cierre de sus factorías. En declaraciones que publica hoy el rotativo Neuen Osnabrücker Zeitung, Sonnleitner exige que los 25 fabricantes de piensos contaminados con dioxina responsables del escándalo deben indemnizar a los ganaderos afectados. Otros medios como el diario Hannoverschen Allgemeinen Zeitung revelan hoy que los fabricantes de los piensos contaminados han utilizado durante largo tiempo grasas y aceites industriales no aptos para el consumo animal o humano.

Fuente: El País